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食用螃蟹殼可殺死乳腺癌與胃癌細胞

螃蟹是藥食同源的佳品，它性寒味鹹；具有清熱散結、益氣養陰的功效。許多人吃完螃蟹後把螃蟹殼都扔掉了，其實蟹殼也具有良好的藥用價值。中醫認為，蟹殼清熱解毒、破瘀消積的功效比蟹肉更為顯著。

近年來研究發現，蟹殼有抗癌作用，認為蟹殼中所含的幾丁聚糖具有抗癌抑癌活性，引起了世界醫藥學界的極大關注，認為是“生命第六要素”。

日本東北藥科大學等研究機構發現，幾丁聚糖是免疫促進物質，而且幾丁聚糖具有直接攻擊癌細胞的作用。臨床上常用蟹殼治療以下兩種癌症。

【治乳腺癌】：
臨床研究發現，用蟹殼焙黃後研末服用，對治療乳腺癌未潰者有效。可將螃蟹殼洗淨，曬乾或烘乾，焙黃後研成細末，每日1次，每次6克，溫開水沖服。此法可輔助各期乳腺癌臨床手術及術後放療、化療，發揮控制病情、減輕臨床症狀、促進機體防癌抗癌的作用。

【治胃癌】：
蟹殼15克，乾山楂35克。先將蟹殼用微火焙乾，與乾山楂共研成細末，備用。每日2次，每次10克，空腹溫開水送服。具有養陰抗癌、活血散結的功效。對中老年早期胃癌患者不僅可增強機體的抗癌能力，而且對癌瘤實體具有活血散結療效，可用於胃癌患者的輔助治療。

蟹殼可清熱解毒、破瘀消積止痛。具有防癌功效，其所含的黃酮類成分具有抗癌作用。

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